Aspergillus fumigatus — це рід цвілевих грибів, які поширюються спорами, що утворюються нестатевим шляхом. Сполуки, синтезовані цими грибками, є сильними алергенами і можуть давати перехресні реакції на продукти, у процесі виготовлення яких використовувалась ферментація, наприклад, квас, дріжджі, вино, пиво, шампанське, деякі сири.
Аспергілли викликають алергічний бронхолегеневий аспергільоз, хронічний некротичний легеневий аспергільоз, можуть спричиняти бронхіальну астму, екзогенний алергічний альвеоліт.
