Гени системи детоксикації GSTP1, GSTM1, GSTT1 - каталізують реакції між глутатіоном і ліпофільними сполуками з електрофільними центрами, що призводить до нейтралізації токсичних сполук, ксенобіотиків і продуктів окисного стресу переважно в печінці людини.
